Ir al contenido principal

International women's day

 Hoy agradezco por todos aquellos que han sido oídos y manos cuando he necesitado, por ser ladrillos de cambio en la construcción de una sociedad más empática, más equitativa, menos violenta, gracias por ser amor y ser familia, por no sentir miedo de que una mujer sepa más, gane más dinero, sea más grande, más alta, más fuerte, porque en esta sociedad machista, misógina y violenta hizo falta que los hombres creyeran en nosotras como Pierre creyó en Marie para haber logrado que las mujeres perdiéramos el miedo de ser palabra, de ser ciencia, de ser arte, de ser fuera de la cocina y más aún por ser apoyo dentro del hogar, por actuar con consciencia sin escudarse convenientemente en el instinto, gracias por ser parte de un cambio que se ha visto como una lucha en contra del miedo de muchos hombres a escuchar la razón en la voz de una mujer.

Comentarios

Entradas más populares de este blog

Último día

 Si hoy fuera mi último día me iría sin remordimiento, solo con el miedo de extrañar los abrazos de mis papás de quienes parece que mendigo amor, de mi pareja quien a veces no me soporta y para quien paso a ser un ente invisible, de mi abuela, la mujer más inspiradora, amorosa, ecuánime y estoica que me mantiene con el corazón enamorado, mi sobrino, la risa contagiosa de mis sobrinas a quienes me cuesta tanto decirles que las amo pero son una luz en mi mar de oscuridades y sobre todo, mi perro, el ser más incondicional, paciente, amoroso, comprensivo y peludito de todos, que me enseñó lo que es el cuidado; lo demás me deja sin cuidado, porque todo lo demás parece cuando mucho una distracción de la cotidianidad para mantenerme en el ámbito de lo automático y sin emociones.  Que la muerte me encuentre o que la vida se lleve de mí el dolor que cargo dentro y no puedo soltar, el miedo incesante de decepcionar a los demás, con eso me basta, las vistas hermosas, las sonrisas en el c...

¡Proteins, all you need to know!

Hola a todoooos!!! Hoy quiero hablarles sobre un tema que me apasiona ¡MUCHÍSIMO!, los alimentos. No sé si en algún momento les he contado de la profesión en la que me estoy formando; yo soy estudiante de ingeniería de alimentos y desde que me enamoré de la carrera, soy feliz consultando y empapándome de mucha información enfocada en la alimentación, en cómo el cuerpo la recibe, en todo lo referente a requerimientos nutricionales; basados entonces en lo anterior, podemos entonces empezar la introducción del tema que quiero compartirles hoy, LAS PROTEÍNAS. Antes de entrar en materia sobre la parte que a muchos les interesa saber (únicamente y por eso comentemos muchos errores, por ignorar cosas importantes), es necesario dejar claros ciertos conceptos importantes para la comprensión acertada del tema, entonces empecemos. ¿Qué son las proteínas? Son biomoléculas de alto peso molecular que están formadas por aminoácidos que están unidos por enlaces peptídicos (-CONH); esto en ...

OGM, ¿UNA VENTAJA ANTROPOLÓGICA O UNA AMENAZA?

Si se aborda el tema desde cualquier aspecto podría verse como un arma de doble filo, pues si bien  muestra un gran avance en el dominio de las técnicas biotecnológicas y analíticas, también muestra  la gran ambición del ser humano y la necesidad de gobierno sobre todo aquello que le rodea.  Los científicos que exponen el tema hablan de cómo es ventajoso en aspectos de salud, las grandes  casas farmacéuticas hablan de los avances en farmacología e incluso en cómo podrían prevenirse  enfermedades desde el genoma, pero si se le ve con lupa, ha traído siempre más desventajas que  ventajas; una de las áreas donde más OGM y/o transgénicos se han producido es en la agricultura y  ha demostrado ser una carga económica y ambiental. Uno de los países que más produce transgénicos es Estados Unidos; sus productos son distribuidos  a lo largo y ancho del planeta, pero esto ha acarreado una problemática para los agricultores, por  lo que si bien hay estad...