En la actualidad se habla mucho de reducción de huella de carbono y para eso, muchos medios han optado por difundir la idea de que el vegetarianismo o el veganismo son la salida a esta problemática y que el gran enemigo del planeta es la carne. Bueno pues haciendo el análisis de esto, la fuente del problema no es la carne o su producción propiamente, somos nosotros, nosotros y la sobre explotación de la tierra para cualquier recurso. Durante los 12 meses del año se desea obtener la totalidad de la oferta que puede brindarnos la tierra, como si ella estuviera diseñada para producir durante todo el año los mismos productos, en las mismas cantidades, en el mismo grado de madurez, en todas partes del mundo y esto no sucede de esta manera, a la tierra le cuesta no solo producir al ritmo que consume una cantidad de población como lo son 8mil millones de personas, sino también con la variedad que desea. El hecho de tener que trasladar larguísimas distancias, incluso entre países de conti...
C'est la vie es un blog de una escritora aficionada y apasionada por los alimentos y su hermosa influencia en la cultura, la historia y la vida en general.