Al pensar en comida, inevitablemente revivo la sensación de comunión, de amor y de vínculo; las mesas son ofrendas de paz porque siempre invitan al diálogo y a la mutua empatía, es por eso que dentro de mis búsquedas para la construcción de uno de los videos me sentí llena de esperanza cuando encontré un libro elaborado por muchas personas de entes gubernamentales que le apuestan a la paz y a la restitución de los territorios que han sido marcados directamente por la guerra, pero que además nos permite a las personas de zonas urbanas que no hemos vivido el conflicto de primera mano, conocer no solo la gastronomía, sino también una comunidad que se la juega por la conservación de una cultura a pesar del dolor.
A continuación les voy a compartir esta preciosura que encontré, espero que lo disfruten tanto como yo, que experimenten en la cocina y que prueben cada rinconcito de este paraíso en la tierra llamado Colombia.
Libro digital: Cocina y paz. Recetas de cocina con productos de desarrollo alternativo para la paz.
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