Pensarte, sinónimo de todo lo bonito que para mí hay en el mundo, de jardines llenos de flores, de cielos azules, de la brisa de la marea en mi cara, de corales coloridos y llenos de vida, del sonido de la lluvia en el techo a la hora de dormir, de un abrazo cálido, de un beso amoroso, de compañía, del sonido del pasto al caminar sobre el, esa sensación cálida de caminar con las manos en los bolsillos bajo la lluvia, de acostarse a mirar las estrellas en una noche despejada en el campo; eres todo ese pensamiento que me remite a mi hogar, un lugar que quiero tener cada día al despertar y antes de dormir, en la silla a mi lado a la hora de la cena, en el café del desayuno, en mis sueños cumplidos quiero siempre tener tu firma al lado de la mía como muestra de la compañía que nos hacemos, eres tantas cosas que en realidad no sé qué representas en palabras, pero hay una cosa que es innegable y que no necesita descripción, la sonrisa incesante cuando te miro, cuando pasas fugaz por mis pensamientos, cuando surges en mis conversaciones.
Hola a todoooos!!! Hoy quiero hablarles sobre un tema que me apasiona ¡MUCHÍSIMO!, los alimentos. No sé si en algún momento les he contado de la profesión en la que me estoy formando; yo soy estudiante de ingeniería de alimentos y desde que me enamoré de la carrera, soy feliz consultando y empapándome de mucha información enfocada en la alimentación, en cómo el cuerpo la recibe, en todo lo referente a requerimientos nutricionales; basados entonces en lo anterior, podemos entonces empezar la introducción del tema que quiero compartirles hoy, LAS PROTEÍNAS. Antes de entrar en materia sobre la parte que a muchos les interesa saber (únicamente y por eso comentemos muchos errores, por ignorar cosas importantes), es necesario dejar claros ciertos conceptos importantes para la comprensión acertada del tema, entonces empecemos. ¿Qué son las proteínas? Son biomoléculas de alto peso molecular que están formadas por aminoácidos que están unidos por enlaces peptídicos (-CONH); esto en ...
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