Tenés el corazón arrugado y seco como una uva puesta al sol, intentando convencerte de que has hecho lo correcto, que lo hiciste por vos, pero ¿a dónde van esos intentos fallidos?, ¿a dónde se van las lágrimas que derramas por alguien que simplemente no parece haber sentido nada?, ¿Cuáles son las palabras mágicas que arrancan del pecho el dolor que la distancia ha puesto?, hoy quiero saberlas para callar los pensamientos que me desvelan llorando y para traer la paz que perdí. Todos los días mientras la luz aún está presente está el público que te distrae, pero en la noche, cuando el telon se baja, cuando las luces se apagan, cuando ya está la sala vacía llegan como ráfagas los pensamientos tóxicos y las lágrimas salen a borbotones; quiero que llegue el final del duelo, quiero que llegue el momento de disfrutar de la tranquilidad y del amor propio, quiero que ya no haya dolor, quiero que todo termine ahora y se me vayan los miedos...pero tenés un corazón arrugado y seco que necesita sanarse
Hola a todoooos!!! Hoy quiero hablarles sobre un tema que me apasiona ¡MUCHÍSIMO!, los alimentos. No sé si en algún momento les he contado de la profesión en la que me estoy formando; yo soy estudiante de ingeniería de alimentos y desde que me enamoré de la carrera, soy feliz consultando y empapándome de mucha información enfocada en la alimentación, en cómo el cuerpo la recibe, en todo lo referente a requerimientos nutricionales; basados entonces en lo anterior, podemos entonces empezar la introducción del tema que quiero compartirles hoy, LAS PROTEÍNAS. Antes de entrar en materia sobre la parte que a muchos les interesa saber (únicamente y por eso comentemos muchos errores, por ignorar cosas importantes), es necesario dejar claros ciertos conceptos importantes para la comprensión acertada del tema, entonces empecemos. ¿Qué son las proteínas? Son biomoléculas de alto peso molecular que están formadas por aminoácidos que están unidos por enlaces peptídicos (-CONH); esto en ...
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