C'est la vie

Después de mucho observar, caminar, sentir, me he dado cuenta que comer es un acto de autoexploración en el que lo primero que deben derribarse son los prejuicios y el mal hábito de la predisposición para poder llegar a la experiencia cumbre de placer, pero para poder llegar a eso hay que caminar por el acertijo que es el mundo del sabor, un laberinto lleno de claves que dependen un 100% de la sensibilidad del comensal y esa sensibilidad es a su vez dependiente de sus hábitos, por lo tanto es fácil decir que llegar a la percepción óptima del sabor requiere de un compromiso, una consciencia corporal y un autoconocimiento de una magnitud quizás incalculable puesto que no es prioridad en nuestra vida - en ningún momento - aprender a darle el valor real al acto sagrado de comer, a disfrutar y disociar el sentido del gusto para que nos evoque lo que la comida es y quiere comunicarnos, porque la comida son las palabras de los que tienen atrofiado el corazón y las emociones, de los que el hab...

¿Les sucede que tienen a alguien cerca con quien siempre tienen una lucha constante? A mí sí y no porque me cuestione si me ama o no, sino porque siempre me cuestiono si me amo o no, todo es una pelea de amor propio. ¿Con qué se mide el amor propio?, ¿con base en qué se mide?, ¿cómo sé cuánto es lo correcto?, ¿cuánto es demasiado?, eso siempre ha sido un enigma completo para mi y es como si viviera en un sube y baja de emociones y pensamientos en los que un día soy paz y amor y al otro día cada pensamiento alimenta un sentimiento de misantropia absurdo que solo quiero sacarlo de mi para siempre y alimentar mi corazón y mi mente con tanto amor que purgue todo lo que ha recibido que lo ha lastimado; tanto por trabajar, tanto por conocer, todo un mundo por explorar, ahora conocer el mundo es mi terapia, compartir mi vida, llevar sonrisas a mi familia, mis amigos es el clímax de la felicidad. Hoy tengo la firme convicción de que te amo, pero solo puedo ofrecerte mi corazón sano, porque ...